Το ιστορικό παρελθόν του χωριού είναι πολύ παλιό και τα κτήματα του χωριού ήταν επίσης οικισμοί στην αρχαιότητα. Πιο συγκεκριμένα η σημερινή Αλέκτορα δημιουργήθηκε από τους κατοίκους των γειτονικών χωριών οι οποίοι ασχολούνταν με την παραγωγή του κουκουναριού κατά την εποχή της ρωμαϊκής αυτοκρατορίας ( αρχές πρώτης χιλιετίας) στον κάμπο του χωριού. Το κουκουνάρι από την αρχαιότητα ήταν γνωστό για τις αφροδισιακές του ιδιότητες και ήταν περιζήτητο στη Ρωμαϊκή αυτοκρατορία. Στους αιώνες που ακολούθησαν, η γεωργική χρήση του κάμπου αλλάζει και τη θέση των κουκουναριών καταλαμβάνουν οι γλυκύκαρποι αμπελώνες. Αμπελώνες οι οποίοι παράγουν το μαύρο και το άσπρο σταφύλι που φέρει το όνομα «Ξυνιστέρι» και από τα οποία παράγεται , με την κατάλληλη αναλογία και με την προσθήκη αρωματικών , ο «Απόστολος των κρασιών» η Κουμανταρία. Τον 20ο αιώνα εισήχθη στην Κύπρο η καλλιέργεια της σουλτανίνας.